navidad en républica

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Message par Val le Lun 20 Oct - 19:36

Qué come y se bebe en Navidad?
Por José Rafael Sosa para Remolacha.net


Con la brisita fría, la música de época que ya se siente con el acento sonoro del "Cima Sabor Navideñoooooo", los anuncios que llaman al consumo de temporada, los gritos de siempre sobre la crisis, los pleitos que se repiten igualitos entre los mismos sectores y los procesos sociales que siguen siendo invariablemente los mismos, la Navidad está aquí.


La Navidad, que en principio es el tiempo para recordar el nacimiento de Jesús, es un tiempo de celebración de toda la sociedad dominicana y en el cual la comida forma un panorama particular con sus sabores que sólo ahora se pueden ofertar o , cuando menos, sólo ahora, conforman una oferta especial al juntar una serie de elementos de comida y bebida que en este tiempo se ponen simultáneamente a la mesa.
La comida dominicana de navidad está conformada, por:


CARNES: Puerco asado o puerco a la puya (imagen que es ya una marca distintiva de la Navidad Dominicana); Pavo igualmente asado; Pollo (generalmente en las casas más pobres . La carne de res es una excepción.



FRUTAS: El exterior vienen las manzanas, las uvas y las peras. El suelo nativo aporta tímidamente otras frutas locales, sobre todo el guineo que se oferta en los tarantines junto a las relucientemente rojas manzanas, pero en materia de frutas, la navidad no es tan dominicana. Hay quienes ofertan las Uvas de Neyba pero la comparonería local se las encuentra "amargas todavía".


ENSALADAS. La rusa, por excelencia, conformada por papas, huevos, trozos de manzana y diversos aderezos. Pasteles en hoja, que mucha gente prefiere o comprarlos en las dos provincias líderes en este plato (San Cristóbal o San Pedro de Macorís ) o hacerlos en casa,. En Cuba se llaman Tamales.

BEBIDAS: El ponche es un elemento infaltable,. Algunos, como el Crema de Oro, se han convertido en la marca navideña de bebidas. Se agrega el anís (sobre todo el del Mono), el Vino Cinzano y el Moscatel Caballo Blanco (para mucha gente que no puede comprar el de verdad). El ron corre a raudales . Los sectores de las clases más pudientes consumen whisky, (etiquetas de todos los colore, negra, azul, etc.) , brandy, vodka y otros.



ARROCES: Nada se le para al lado al moro de guandules (en algunas regiones como el Sur Profundo y Samaná) le dan un toque de coco. El arroz blanco, que impera el resto del año es una ilusión y un recuerdo. No se sabe por cual razón.


NUECES: Hay un surtido de nueces, sobre todo almendras, procedentes de Estados Unidos que tienen fuerte presencia en la navidad dominicana.
PANES. Una navidad sin telera no es Navidad.
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Re: navidad en républica

Message par Val le Lun 20 Oct - 20:13

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Re: navidad en républica

Message par lila5 le Lun 20 Oct - 22:53

el cerdo pareces muy delicioso!
jajajaja
la madre de mi esposo quiere coccinar eso para mi!
no gracias!!
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Re: navidad en républica

Message par Val le Lun 20 Oct - 23:17

cuando estaba en el hotel yo dije a mi amiga proba eso (cerdo) sin decirla que tipo de carne estaba, ella lo tenia en la boca y le gustaba...haste que le dije lo que ella estaba comiendo
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Re: navidad en républica

Message par reina le Mar 21 Oct - 6:54

a mi me facina la ensalada russa, aki yo la hago tambien , esa ensalada me tiene loca! jajaja!
en la familia d mi novio, siempre c hace por la navidas, un moro de guandule, cn pollo al horno y la ensalda russa! miam miam
k llegue diciembre rraapido! tengo haaaambre! jajaja
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Message par lila5 le Mar 21 Oct - 9:56

diciembre es tambien el mes de tu matrimonio!!
megusta mucho la ensalada russa y mi esposo hace una muy bueno!!!!
miam miam tambien!!
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Re: navidad en républica

Message par annamaria le Mar 21 Oct - 15:33

yo ago mucho de esta ensalada en la casa, una o dos veces al mess pero en la familia de mi novio , ellos poner guandule a dentro , yark !!
yo piefera sin.
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Re: navidad en républica

Message par reina le Mar 21 Oct - 20:20

si lila, diciembre es el mes d mi matrimonio! jiji estoy feliz!
feliz tambien pork en la comida habra ensalada russa!!
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Re: navidad en républica

Message par lila5 le Mar 21 Oct - 20:23

entonces para k tu eres mas feliz,la ensalada o tu matrimonio!
jajaja
diciembre es el mes de mi cumpleanos y quisas el mes de la llegada de mi esposo en inglaterra si dios quiere!!!!!!!!!
el mejor regalo del mundo
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Re: navidad en républica

Message par reina le Mar 21 Oct - 21:13

para las dos cosas mi amor! MATRIMONIO y luego ensalada russa!! jiji
hey pero si tu marido llega a inglaterra en diciembre, no vuelvo a hablarte d la rabia k me dara eso!! looooooool
las muchachas tienen razon, dejame mudarme pa inglaterra tambien!
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Re: navidad en républica

Message par lila5 le Mar 21 Oct - 21:17

amiga Es hecho no todavía
no te preocupa,quisas tu marido estare contigo antes mio!
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Re: navidad en républica

Message par reina le Mar 21 Oct - 21:27

quisas tu marido estare contigo antes mio!
lo que me gustaria! Laughing
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Re: navidad en républica

Message par lila5 le Mar 21 Oct - 21:32

tu eres buena
gracias panna!
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